Thym d’hiver

623

Thym d’hiver

Boerenzaad zonder hybriden of GGO’s

De jonge stengels worden gebruikt in groen of na het drogen in infusie, op grills, en in meerdere bereidingen. De Provençaalse tijm verliest zijn bladeren in de winter, maar blijft eeuwig.

Semi: van april tot mei, in goed blootgestelde kwekerij. Planten voor de winter of de volgende lente plaatsen. Kies voor lichte, goed beluchte, vrij arme en zonnige grond. Tijm kan zeer goed gekweekt worden in potten.

Oogst: het hele jaar door. Snijd hele takken (niet in een bol snoeien).

623

Thym d’hiver

Graines paysannes sans hybride ni ogm

Les jeunes tiges s’emploient en vert ou après séchage en infusion, sur des grillades, et dans de multiples préparations. Le Thym de Provence perd ses feuilles en hiver mais reste vivace.

Semi: d’Avril à Mai, en pépinière bien exposée. Mettre les plants en place avant l’hiver ou au printemps suivant. Choisir un sol léger, bien aéré, plutôt pauvre et bien ensoleillé. Le thym se cultive très bien en pot.

Récolte: toute l’année. Couper des branches entières (ne pas tailler en boule).