Graines paysannes sans hybride ni ogm
Variété très rustique pour la culture avec terre de couverture.. La culture commence par le développement des racines sur lesquelles pousseront ensuite les ‘chicons’.
Semi: d’Avril à Juin, à la volée ou en ligne avec éclaircissage. Désherbages et arrosages pendant l’été
Récolte: FORÇAGE : de Septembre à Février, arracher les plantes et choisir les plus grosses racines. Les mettre en jauge en coupant les feuilles 3 cm au dessus du collet. Recouvrir de 10 cm de terre et arroser copieusement. Il est préférable de conduire le forçage dans une pièce obscure et climatisée (15-20°), et de couvrir la jauge d’un lit de déchet de paille. Récolte entre 2 à 4 semaines plus tard, selon la température dans la cave.
